“民以食为天，食以安为先”，食品安全无小事，夏季是食品安全问题的高发期，为更好的保障人民群众的生命财产安全，今天上午，硚口区融媒体中心联合硚口区市场监督管理局，直播走进泛悦南国广场沃尔玛门店，结合实际案例为大家科普肉类、临期食品等方面的安全问题，揭秘食品里的“隐秘刺客”。

那究竟这场直播分享了哪些食品安全的相关知识呢？就跟着镜头去看看吧！

随机采样，快速检测

买菜担心农药有没有残留，猪肉有没有瘦肉精，买的鱼有没有孔雀石绿等非法的化学残留呢？食用农产品农药、兽药残留的快速检测，是各类食品是否安全的第一道防线，也是老百姓关注的焦点和热点问题。

直播活动开场，区融媒体中心的主持人王婷来到了位于沃尔玛超市门外的食品安全检测车上，带着大家近距离观看硚口区市场监督管理局工作人员如何开展食用农产品农药、兽药残留的快速检测工作。

据硚口区市场监督管理检测中心邱启介绍，今天在食品安全检测车中检测的有上海青、猪肉、鲫鱼等7种常见食用初级农产品样品，均从沃尔玛超市购买。

食品安全检测车是一种移动式的食品安全检测设备，突破了传统食品安全检测模式，实现了从固定到移动的转变，在这辆车上，可以对蔬菜水果中的磷类和氯类农药残留情况、肉类瘦肉精（盐酸克仑特罗）和鱼类孔雀石绿的兽药残留情况进行检测，蔬菜水果的检测可以在15-20分钟左右出结果，肉类和鱼类可以在40-50分钟出结果。

在等待检测结果时，镜头来到了沃尔玛超市内部的鲜冻肉类销售区。

如何购买合格的畜禽产品？

食品快到保质期了，超市还可以销售吗？

“有时候买猪肉看见肉皮上有蓝色印章，这个是什么意思，能不能吃，会不会影响身体？”

在鲜冻肉类销售区，区融媒体中心的主持人黄叶青带着疑惑，咨询了硚口区市场监督管理局宗关所执法人员李鎏洋，他提醒消费者，购买鲜、冻畜禽肉，销售场所是关键，要选择证照齐全、资质完备且具备冰箱、冰柜等制冷设备的商超或农贸市场；购买猪肉时，要注意查看“两证两章”；购买牛肉、羊肉、禽肉等其它畜禽肉时，要注意查看动物产品检疫合格证；对于进口肉类，可索要并查看入境货物检验检疫证明。同时，沃尔玛硚口店工作人员陈琳也对超市收货方把关肉品收货的指标进行了详细讲解。

在临期食品柜台，硚口区市场监督管理局宗关所执法人员徐梦带着记者查看了陈列在上面的好几种食品，她告诉记者临期食品是指在临近保质期内但尚未超过保质期，符合食品安全标准的食品。食品保质期不同，“临期”时限也有不同，日常检查中主要对标签是否标注清楚、商超对后续的监管是否规范等三方面进行重点检查。

沃尔玛硚口店店长杨孝锋随后介绍道，“我们在硚口市场监督管理局的指导下开展“夏季食品安全”活动，目的是向广大消费者展示，企业是如何在职能部门的指导下，严格把控食品安全的各环节，消除安全隐患，以高度责任感为民众提供安全新鲜、品种丰富的各类食品。

来，看一下

今天食品安全快速检测的结果

逛完超市后，快检车上的结果也出来了，镜头下，两位检测人员展示食品安全快速检测今天七个品种的结果，专业检测人员：经过比对，今天检测的这七个品种全部合格。

硚口区市场监管局党委委员、总工程师胡嵩介绍道，开展食用农产品农药、兽药残留的快速检测是现在重要的工作手段，及时发现问题，迅速采取措施，提高工作效率，保障食品安全有着重要的意义。目前，硚口区15个农贸市场日均快检15批次，结果现场公示，实时上传，截至8月中旬共开展快检55800批次，市场监管所和快检车开展快检7750批次。

到这里，本次直播活动圆满结束，此次活动在硚口发布微信视频号、微博客户端、抖音客户端、长江日报大武汉客户端等平台同步推送，吸引了许多市民长时间驻留观看，各平台参与观看的人数达到1.3万，网友们纷纷留言表示，这种直播形式直观清楚，从画面和讲解中详细了解到，硚口区市场监管局在食品安全工作方面各环节的落实、多举措的创新，只为打好市民食品安全保“胃”战，感受到了生活中暖心的“食”刻守护。