2023年，国内消费复苏脚步加快，街上熙熙攘攘的人流，餐桌上升腾的烟火气，都在诉说的新的活力和故事。

因“食”而动，为“吃”而游，近年，“味蕾游”成为年轻人假期出行新选择。除了颜值口感双在线、可以拍照打卡以外，店铺其别出心裁的趣味互动抽奖玩法与菜品创意搭配更感受到了不一样的美食刺激体验~

今天让我们一起来听听大家都熟悉的聚餐首选——海底捞。

它是如何成为消费者们选择城市郊旅露营或组织家人聚餐的“圣地”？

今年，第五届“中国卓越管理公司”（Best Managed Companies，以下简称BMC）榜单正式揭晓。海底捞荣膺中国首批“BMC金奖企业”称号。

BMC项目于2018年落地中国，由德勤中国、新加坡银行、香港科技大学商学院、《哈佛商业评论》中文版联合发起。该项目旨在发现和表彰具有先进的管理理念和卓越管理水平的企业，并希望更多的民营企业重视长期、平衡和可持续的发展。

海底捞作为唯一一家获评“BMC金奖企业“的餐饮企业，致力于不断强化组织管理、数字化、供应链、产品力、食品安全、人才培养等方面的能力建设。

在食品安全方面，海底捞坚持“以问题为导向，以风险为抓手，以过程为重点”为核心，实现全方位、全动员、全链条的“嗨食安”食品安全管理模式。借助数字化工具，运用自研数字化订货预测模型加强对供应商准入制度、战略供应商制度、产品准入和质量控制、央厨产品生产标准、全流程监督的运输体系、门店操作标准规范等六大食品安全链条环节严格把控。

在产品创新方面，海底捞将创意新品研发与经典产品升级相结合，以满足顾客的多样化需求。通过积极汲取顾客意见，海底捞还在探索区域化特色菜品上新。

海底捞品牌创建于1994年，历经二十多年的发展，海底捞国际控股有限公司已经成长为国际知名的餐饮企业， 历经多年来市场和顾客的检验，成功地打造出信誉度高，融汇各地火锅特色于一体的优质火锅品牌。作为一个业务涉及全球的大型连锁餐饮企业，海底捞秉承诚信经营的理念，以提升食品质量的稳定性和安全性为前提条件， 为广大消费者提供更贴心的服务，更健康、更安全、更营养和更放心的食品。

交流是人与人之间传递的刚需，而来自中国的火锅是天生的社交餐饮。海底捞致力于让更多人在餐桌敞开心扉，吃的开心，打造全球年轻人都喜爱能够参与的餐桌社交文化。为创造欢乐火锅时光，海底捞通过精心挑选的产品和创新的服务，向世界各国美食爱好者传递健康火锅饮食文化。

海底捞始终从顾客体验出发。创新性地为顾客提供愉悦的用餐服务。门店全部的个性化服务都来自于服务员的创意。部分门店设有儿童游乐园，并有专人陪护、为女性顾客提供免费美甲和手护、等位期间为顾客准备各种零食，水果，游戏......这些充满温度的个性化服务也真正让顾客的每一次用餐都成为一场欢乐时光。

海底捞始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，将用心服务作为基本理念，致力于为顾客提供“贴心、温心、舒心”的服务；在管理上，倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工价值。员工们秉承诚信、创新、谦虚、勤奋 激情、与人为善与责任感，做好品牌，做好服务。

“服务好”，也是消费者对海底捞火锅的一致的好评。我们经常能看到，无论是哪家海底捞门口，都设置了专门的等位区，摆放了大量小食和水果，西瓜、圣女果妙脆角等，顾客可以免费取用。许多消费者就是冲着海底捞的服务，也要去尝试一把。餐前的服务是一方面，在用餐过程中海底捞也会提供非常贴心的服务，为顾客加水、为顾客提供头绳、眼镜布以及装手机的透明小袋等，非常有心。

如此等等，于是海底捞每去到一个地方，总会掀起一场不小的风波。

体验式的商业已经成为目前武汉新兴商圈的主打方向，海底捞推行的体验式消费无疑也符合了现代人的消费心理，许多人称海底捞为商场的人气导航仪。说去海底捞消费的是火锅，不如说是去享受一系列服务项目。

如今，伴随着多家海底捞陆续开业，继续书写属于它的火锅传奇。